正宗黄岩姜汤面
- 烧
- 姜汁味
- <15分钟
- 中级掌勺
这道是地地道道的地方美食。
正宗黄岩姜汤面营养建议
-
含糖量 20.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
正宗黄岩姜汤面的食材2人份
- 米面300克
- 姜干片100克
- 菠菜100克
- 鸡蛋3个
- 虾50克
- 蛤蜊50克
- 黄花菜干15克
- 豆腐皮10克
- 豆腐干10克
- 盐 料酒 糖少许
- 冬笋15克
- 香菇(干)5克
- 香肠10克
- 红萝卜10克
正宗黄岩姜汤面的做法
1
先把姜干片放高压锅里压15分钟，再把香菇(干) 黄花菜干 豆腐皮 泡起来，
2
冬笋 豆腐干 香肠 红萝卜 切丝
3
高压锅里压好的姜干片捞出来切成小料，放碗里打入鸡蛋加料酒 盐搅拌均匀
4
再把姜蛋煎成饼
5
锅里放入少许油再加入香肠 冬笋 豆腐干 红萝卜丝 香菇(干) 黄花菜干炒下倒入姜汤烧开再加入米面 豆腐皮 姜蛋饼 调味放点盐 糖 稍煮 出锅前放 虾 蛤蜊 菠菜 又香又好吃的姜汤面好了
成品图
正宗黄岩姜汤面的烹饪技巧
做这道姜汤面一定要清淡一点才能显示出姜汤的味道