脆皮烤肉
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
最近很喜欢看美食番。剧荒的时候翻出了之前一直没看的『食戟之灵』。这次自己做了一点调整做了第一季第一集的脆皮烤肉。感想就是：嗯，二次元果然是二次元 以后不想复制二次元美食了T^T 好吧我会继续努力的 期待下一弹????
脆皮烤肉营养建议
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含糖量 11.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
脆皮烤肉的食材2人份
- 培根6片
- 土豆两个
- 口蘑5个
- 洋葱半个
- 盐适量
- 黄油适量
- 糖少许
- 寿喜烧汁适量
- 朗姆酒5克
脆皮烤肉的做法
1
土豆隔水蒸熟
2
口蘑跟洋葱切丁，烧热锅，放入黄油，炒熟口蘑跟洋葱
3
蒸熟的土豆去皮压成泥，倒入口蘑跟洋葱，加一点点盐搅拌均匀
4
土豆泥捏成球状，放在摆好的培根上，包好
5
包好的培根土豆放在锡纸上，放入预热好的烤箱190度20分钟
6
接下来是酱汁的调配。因为我不想用红酒，所以用了寿喜烧汁加朗姆酒的搭配，加上少许糖，黄油，煮至酱汁浓稠即可
成品图
脆皮烤肉的烹饪技巧
?口蘑可以换成鸡腿菇之类的菌类。口蘑实在是太难切太难洗了。不过我真的很喜欢吃
?动画里的酱汁是用红酒做基底，有兴趣的小伙伴可以看一下动画