枸杞红枣养生软欧包（不含一滴油）
- 烘焙
- 果味
- <30分钟
- 中级掌勺
这个配方基本上还是我之前发布的“以假乱真的全麦面包”，稍微做了一点点改动。我也经常按照别人的方子来做东西，常常都是以失败告终，所以基本上我自己的方子我会反复试验几次，觉得还可以才会发出来，也希望大家一起磨合！毕竟，材料不同，环境不同，烤箱不同都会影响成品的口感。
枸杞红枣养生软欧包（不含一滴油）营养建议
-
含糖量 47.11克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
枸杞红枣养生软欧包（不含一滴油）的食材2人份
- 高筋面粉270毫升
- 牛奶（冰）165克
- 精盐3克
- 红糖20克
- 酵母(干)3克
- 枸杞15克
- 红枣干45克
- 熟芝麻适量
枸杞红枣养生软欧包（不含一滴油）的做法
1
将除了果干（枸杞、红枣干）和熟芝麻之外的材料依次加入面包机内，先是冰牛奶，接着一角盐，一角红糖，接着是高筋面粉，最后是中间戳个小洞撒入干酵母。启动和面程序，时间为20分钟左右
2
与此同时，枸杞和红枣干浸泡5分钟左右然后沥干水分倒入面包机内，再次启动和面程序，时间设定12分钟！
3
油纸上撒上少量高筋面粉，取出面团，上下左右拉扯一下再揉成团。加了枸杞的面团颜色呈暖黄色特别好看！
4
将拉扯好的面团（最好再手揉5分钟，面团更有张力和嚼劲哦）再次揉成团放入烤箱发酵一小时，发至两倍大小左右即可。也可以室温发酵
5
取出发酵好的面团（面团内部有均匀的小孔），排气整形，分成两份，擀平成椭圆形，然后卷起来
6
再次放入烤箱，进行第二次发酵，发酵半小时左右
7
取出发酵好的面包胚，轻轻拍上一层水，然后撒上熟的白芝麻、黑芝麻，也可以根据自己的喜好割口或者加入其他的杂粮之类的。与此同时，烤箱预热180度8分钟。我这个本来是想割口的所以撒了一点高筋面粉……
8
烤箱180度烤30分钟左右。成品出来了，表皮稍微有一点点硬，但是内部却非常松软。吃起来的口感主要来源于果干，刚刚好的甜度，加上枸杞和芝麻，非常健康！
成品图
枸杞红枣养生软欧包（不含一滴油）的烹饪技巧
发酵和烘烤的时候，底部放个装水的托盘，会使面包内部更加松软！冰牛奶指的是冷藏过的纯牛奶哦！