橙汁酸奶果冻
- 冻
- 甜味
- <90分钟
- 新手尝试
用喝剩下来的橙汁再加点优酸乳做成果冻，超级简单，非常好吃，个人感觉比牛奶果冻味道还好些。
橙汁酸奶果冻营养建议
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含糖量 12.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
橙汁酸奶果冻的食材2人份
- 果冻粉40克
- 舒霖橙汁饮料250毫升
- 优酸乳250毫升
- 开水50毫升
- 白糖40克
橙汁酸奶果冻的做法
1
准备材料
2
开水倒入果冻粉碗内，搅拌至完全溶解
3
优酸乳倒入锅中
4
加入40克白糖，开小火，边加热边用小勺搅拌至白糖完全溶解后离火（液体不必烧开，但一定要搅至彻底溶化，约加热到50到60度左右）
5
紧接着倒入果冻粉液，拌匀
6
再倒入橙汁拌匀，锅内出现气泡用勺子撇出去
7
趁锅里的果冻粉液还有一点温度时便倒入模具，待完全冷却后放入冰箱冷藏1小时即可脱模食用
成品图
橙汁酸奶果冻的烹饪技巧
液体不必烧开，但一定要搅至彻底溶化
橙汁用现榨的更健康，但是榨之前一定要去籽去筋膜，不然会苦。榨好的橙汁要记得过滤
关于脱模：首先选模具非常重要，模具越简单越好，圆形、心形是最适合脱模的形状了，花型模具不太好脱模，建议先冷藏至凝固，再移入冷冻箱放半小时，这样脱模会比较完整，从冷冻室取出的果冻，室温放置两分钟左右再脱模，脱模时先用牙签沿模具内缘轻轻划一圈，再用手轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了
脱模后需室温放置回温变软后再食用
如果不是用这个冰格来制作，而是用其它的器具或是杯子来盛放果冻，不需要脱模的，则可以将果冻放在冰箱冷藏至凝固即可食用