蒜蓉XO酱蒸大虾
- 微波
- 蒜香味
- <5分钟
- 初中水平
用微波炉蒸虾全过程仅仅用了8分钟，包括剁蒜末、切椒丝，剔除虾内脏。如果用传统蒸锅时间要加上一倍，微波炉蒸虾的优点还没有到汗水（俗称蒸馏水）保留了虾肉的原汁原味，口感鲜香无比，调入香味浓郁的XO酱，微辣中拌着蒜香，真是百吃不腻，回味悠长~
蒜蓉XO酱蒸大虾营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜蓉XO酱蒸大虾的食材2人份
- 海虾2个
- 蒜4个
- xo酱1茶匙
- 盐适量
- 油适量
- 酱油1汤匙
- 小米椒1个
蒜蓉XO酱蒸大虾的做法
1
备好食材：大海虾解冻好，备好蒜头、小米椒
2
用剪刀在虾头和虾尾链接处一条直线剪开
3
剔除虾肠、清洗干净，再用刀把厚厚的虾肉切开，别切断
4
蒜头去皮拍扁剁碎，辣椒洗净切丝
5
蒜蓉放入碗中，调入盐
6
XO酱、少许食用油、搅拌均匀
7
腌制片刻
8
舀起腌制好的蒜蓉铺在虾肉上面
9
放入微波炉专用蒸笼
10
遮上盖子，放入微波炉内，微波叮4分钟
11
接着烧热锅，倒入食用油
12
倒入少许酱油、关火，撒下小米椒丝
13
趁热淋在大虾上面即可
成品图
蒜蓉XO酱蒸大虾的烹饪技巧
蒜蓉腌制片刻更加入味，XO酱本身是海鲜提炼的，和海虾很搭。海虾处理好后，在虾的腹部插一根牙签支撑虾的身体，蒸好后虾的造型不会卷缩