意大利面酱
- 炒
- 黑椒味
- <15分钟
- 初级入门
学校举办美食节，我们班抽到外国美食。为在极短时间内能做280份，我选择做意大利面。
意大利面酱的食材2人份
- 黑椒酱100克
- 番茄沙司100克
- 盐水香肠或者牛肉100克
- 大蒜头10克
- 洋葱头20克
- 食用油少量
意大利面酱的做法
1
热锅热油，倒入洋葱头和大蒜头切成的小丁，爆炒出香。注意洋葱要多炒一会儿，不然不够香甜
2
倒入切好的香肠丁，爆炒
3
转小火，不然酱会糊。然后放入1:1混合的番茄沙司和黑椒酱。翻炒不能停，不然酱也会糊。感觉酱已经完全和辅料翻炒均匀，并且酱已经完全火热，就可以关火啦
成品图
意大利面酱的烹饪技巧
注意火的大小。2、自己做过的意面酱VS市面上买来的意面酱。意面的味道一个天，一个地。要知道，这种盖浇形式的面，味道好，全靠酱的味道