一人食火锅
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。火锅煮制不需要太多技巧，内容丰富，大大小小的火锅店遍布中国各个角落，偏偏我却不太喜欢去火锅店，因为吃的时候店里热气腾腾，但一回家，头发衣服上的火锅味道怎么也去不掉，必须从里到外从上到下洗个遍。也有一些商家会往火锅里放各种添加剂，消泡剂，还是家里自己做的最放心 看看今天的食材吧，一人食，每样只需一点点，吃不完的可以用保鲜膜包裹，下一顿继续或作为其它菜品的食材
一人食火锅营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
一人食火锅的食材2人份
- 肥牛1盒
- 海鲜菇1包
- 番茄罐头(整个)1个
- 莴笋1根
- 茭白1根
- 紫甘蓝1个
- 年糕1排
- 心里美萝卜1个
- 芸豆1把
- 鱼丸2个
- 秘调金装葱油酱1碟
一人食火锅的做法
1
各式新鲜食材准备妥当。这里有精选肥牛片、紫甘蓝、上海本地芸豆、香莴笋、海鲜菇、茭白、花菜、蕃茄和心里美
2
每样食材取一些，切片切丝切段。为了增加饱腹感，我又加了些最爱的火锅小年糕、新鲜米粉和菜市场里每天新鲜加工的纯鱼丸，这点很重要，口感真是甩超市里加面粉的丸子十几马路
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按说明书要求，水开后加入浓汤宝，不一会儿，空间里弥散开阵阵鲜香，猜想这时嘴巴要嫉妒鼻子的福气了吧，哈哈
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按说明书要求，水开后加入家乐浓汤宝，不一会儿，空间里弥散开阵阵鲜香，猜想这时嘴巴要嫉妒鼻子的福气了吧，哈哈
5
高汤本身有咸味，要是觉得还不够味，另外蘸上面条姐姐自制葱油酱或各类火锅酱
6
为了不毁掉一整锅，我盛出一些在小煲内，一人笃悠悠享用
成品图
一人食火锅的烹饪技巧
火锅汤汲取了各类食材的精华，味道鲜美，但不宜久煮，应在开锅时喝，也不要因为贪恋“一烫当三鲜”，吃喝过热的涮料和汤，否则容易诱发食道癌。孕妇和生理期女性最好不要随意在外吃火锅，特别是辛辣和生冷混吃。象这样在家自己涮一锅相对清淡的火锅是最好的解馋法