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诗文 家常凉菜
释义
家常凉菜的做法

家常凉菜

  • 酸甜味
  • <10分钟
  • 初级入门

东北家常凉菜,最火的凉菜,真的很好吃。

家常凉菜营养建议

  • 含糖量 9.52
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

家常凉菜的食材2人份

  • 黄瓜1根
  • 粉皮1张
  • 干豆腐1张
  • 香菜适量
  • 6瓣
  • 米醋三大勺
  • 适量
  • 砂糖两勺
  • 辣椒油适量
  • 生抽一勺
  • 芝麻酱一勺

家常凉菜的做法

1 家常凉菜菜谱图解

粉皮一张,用水泡软,可以买现成的粉皮,我这个是绿豆粉皮,大娘从山东带回来的,超级好吃

2 家常凉菜菜谱图解

粉皮和干豆腐用开水煮一下

3 家常凉菜菜谱图解

煮完过凉水

4 家常凉菜菜谱图解

干豆腐切丝

5 家常凉菜菜谱图解

粉皮切宽条

6 家常凉菜菜谱图解

黄瓜切丝

7 家常凉菜菜谱图解

香菜切末

8 家常凉菜菜谱图解

大蒜切末

9 家常凉菜菜谱图解

把这些放到一个够大的盆里,方便搅拌

10 家常凉菜菜谱图解

放盐调味

11 家常凉菜菜谱图解

放糖,东北的家常凉菜就是酸甜口味的,糖要多放

12 家常凉菜菜谱图解

放生抽一点点借味,醋和糖的比例是2:1如果是香醋米醋就用这个比例,陈醋的话就1.5:1

13 家常凉菜菜谱图解

放一勺芝麻酱

14 家常凉菜菜谱图解

放辣椒油,拌匀

15 家常凉菜菜谱图解

开动啦

成品图

家常凉菜的烹饪技巧

黄瓜最好用切丝的,因为擦丝擦的太细,口感不融合
生抽可以替换成炒猪肉丝再加生抽,我们叫肉川子,但是我不喜欢放肉就没放

随便看

 

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更新时间:2024/11/15 14:03:28