诗文 | 家常凉菜 |
释义 |
家常凉菜
东北家常凉菜,最火的凉菜,真的很好吃。 家常凉菜营养建议
家常凉菜的食材2人份
家常凉菜的做法
1
粉皮一张,用水泡软,可以买现成的粉皮,我这个是绿豆粉皮,大娘从山东带回来的,超级好吃
2
粉皮和干豆腐用开水煮一下
3
煮完过凉水
4
干豆腐切丝
5
粉皮切宽条
6
黄瓜切丝
7
香菜切末
8
大蒜切末
9
把这些放到一个够大的盆里,方便搅拌
10
放盐调味
11
放糖,东北的家常凉菜就是酸甜口味的,糖要多放
12
放生抽一点点借味,醋和糖的比例是2:1如果是香醋米醋就用这个比例,陈醋的话就1.5:1
13
放一勺芝麻酱
14
放辣椒油,拌匀
15
开动啦
成品图
家常凉菜的烹饪技巧黄瓜最好用切丝的,因为擦丝擦的太细,口感不融合 |
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