诗文 | 胡萝卜溜肉丸 |
释义 |
![]() 胡萝卜溜肉丸
做饭花点心思,收获的是一份喜悦和幸福。 有时间可以炸点肉丸,冰箱冷冻,吃的时候和任何蔬菜熘炒都是十分方便美味的,就是待客也很漂亮有滋味。其实做肉丸很随意的,没有固定的模式,做菜讲究的也有一份自由发挥,看看我这次做的肉丸吧。 胡萝卜溜肉丸营养建议
胡萝卜溜肉丸的食材2人份
胡萝卜溜肉丸的做法
1
![]() 猪肉剁成茸,放入剁碎的洋葱和姜
2
![]() 在加入胡椒粉,蚝油,盐
3
![]() 拌匀
4
![]() 打入一个鸡蛋
5
![]() 彻底搅拌匀
6
![]() 炒锅热宽油,油五分热的时候,用小勺一个个舀成小圆球,放入油锅,当然喜欢用手挤的会更圆哦,我是比较随意
7
![]() 一直炸到金黄就可以捞出
8
![]() 胡萝卜切花刀。就是随意切片也是可以的
9
![]() 油锅把油倒出,直接加水。水量根据自己做菜的量调整。我做2人份,所以加了大约2碗水。开火
10
![]() 不用等水烧开就可以倒入胡萝卜片
11
![]() 放入肉丸,同时加适量的盐,蚝油和酱油。大火煮开
12
![]() 汤汁烧开剩一半的时候,放点葱花水淀粉勾芡
13
![]() 收干汤汁即可
成品图
胡萝卜溜肉丸的烹饪技巧肉馅不要太干,太干炸出来的肉丸会发硬。如果肉馅比较多,可以在加鸡蛋。我这个量感觉比较合适。 胡萝卜的量可以随意调整 |
随便看 |
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