诗文 | 溜肉圆 |
释义 |
![]() 溜肉圆
红尘漫漫,爱、是在心底滋生的蔓藤,慢慢地再结出花蕾和果实。 元旦,春节,团圆的节日就快到了,学做一款让自己感到自豪的美味,让家人和朋友幸福地享受,真的是一件快乐的事。 溜肉圆营养建议
溜肉圆的食材2人份
溜肉圆的做法
1
![]() 鲜肉用料理机搅打成肉泥状,(用刀剁也可以),油我用金龙鱼外婆乡小榨菜子油,洋葱剁碎放入肉泥中,用大葱一样的,我只是习惯用洋葱
2
![]() 肉泥中再放入盐,胡椒粉,生粉和一个鸡蛋
3
![]() 搅拌均匀上劲
4
![]() 胡萝卜切丝,香菜切段,备点水淀粉
5
![]() 炒勺倒入宽油
6
![]() 油烧至6分热的时候,用手虎口,挤出一个个肉圆,用小勺等直接舀入油锅
7
![]() 先小火炸,在大火上色
8
![]() 看到肉圆表面变色就可以捞出备用
9
![]() 都炸好捞出备用
10
![]() 炒勺的油倒出去,加入一碗水,放入蚝油和生抽,烧开
11
![]() 倒入炸好的肉圆小火煮1分钟
12
![]() 在放入胡萝卜丝
13
![]() 胡萝卜丝变软,放入香菜和鸡精米水淀粉勾薄芡即可
成品图
溜肉圆的烹饪技巧肉馅中放入正好的盐份,后期调汁的时候,生抽和蚝油有盐份就不要放盐了 |
随便看 |
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