豆芽拌米粉
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
大豆发芽后,有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加,所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积,消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水,可以防止雀斑、黑斑,使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。
豆芽拌米粉营养建议
-
含糖量 23.73克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
豆芽拌米粉的食材2人份
- 黄豆芽220克
- 米粉150克
- 辣椒油1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 酱油1勺
- 醋2勺
- 鸡精1勺
- 麻油1/3勺
豆芽拌米粉的做法
1
姜蒜切细，加辣椒油，酱油，醋，鸡精，麻油等调成料汁
2
准备好米粉，加水泡发
3
锅加水烧开，放入米粉
4
煮上两三分钟后捞出
5
首准备好豆芽
6
锅加水烧开
7
放入豆芽
8
焯水煮三分钟
9
捞出豆芽
10
碗内加入豆芽和米粉
11
浇上调料汁
12
用筷子拌匀
13
装盘
成品图
豆芽拌米粉的烹饪技巧
米粉是干的，提前泡发一下再煮熟
豆芽焯水煮熟
加点酸辣调料比较开胃