花生糯米糍
- 蒸
- 甜味
- <10分钟
- 初中水平
糯米糍又叫状元糍，是一种颇有名气的小吃，一般以糯米为主料捣制而成，在里面包入馅料，捏成圆形，然后可以在外边滚上黄豆粉，芝麻粉，花生碎，烤香的椰丝等食用，还可以风干了保存哦。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名“状元糍”。 我为了迎合孩子们的审美和口味，对糯米糍的馅料和外型进行了小小的改变，外型更萌，馅料更容易获得，而且营养丰富，你也试试看吧。
花生糯米糍营养建议
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含糖量 35.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花生糯米糍的食材2人份
- 糯米粉200克
- 澄粉100克
- 黄油50克
- 细砂糖50克
- 花生（炒）100克
- 红糖30克
- 糯米粉1小勺
- 黄油10克
- 水适量
花生糯米糍的做法
1
澄粉100克，倒在干净的盆里备用
2
澄粉加入1小碗沸水搅拌成透明的面团，略放凉
3
糯米粉200克，倒在另外一个盆里
4
糯米粉里加入白砂糖、50克黄油
5
用1小碗温水把糯米粉和成面团
6
把澄面团和糯米面团和在一起
7
两种混合好的面团盖上纱布醒约10分钟
8
花生炒香以后打碎，加适量红糖、1小勺生糯米粉、融化的10克黄油搅拌成甜味适中的馅料
9
揪1小块外皮按薄，按出一个面窝来，填入1勺馅料
10
小心的把皮包好，捏成椭圆形，小猪剪上耳朵，放好眼睛
11
小刺猬用剪刀剪出刺就可以了，这种面团很容易碎，捏的时候小心哦
12
蒸锅水开以后放入，大火蒸4分钟即可取出，放凉以后qq的更好吃哦
成品图
