宝宝爱不释手的小雪人馒头
- 蒸
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
宝宝一岁半的时候就爱吃馒头了，但是做的花样馒头他更喜欢。让宝宝爱不释手的花样馒头，稍微动一点心思，馒头就能变得灵动有趣。再也不用担心宝宝不吃馒头了，既好吃又有创意。比起那些添加剂色素的零食，这个既安全营养又有趣。
宝宝爱不释手的小雪人馒头营养建议
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含糖量 34.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
宝宝爱不释手的小雪人馒头的食材2人份
- 面粉270克
- 酵母(干)4克
- 奶粉30克
- 水140毫升
- 糖适量
- 果丹皮10个
宝宝爱不释手的小雪人馒头的做法
1
面粉中加入奶粉和适量白糖拌匀，将酵母放入温水中溶解后倒入面粉中，用筷搅拌，用手揉成光滑的面团
2
盖上保鲜膜发酵1.5小时左右，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可
3
把馒头造型，先把面分成六个小面团，揉搓成椭圆形，放置。一个子弹头果丹皮0.2厘米处切一刀，就出来一个宽条和一个窄条，宽条做帽子，窄条做围巾。然后找一个酸奶软吸管，插在果丹皮上做出一个个小圆来当眼睛和扣子。剪刀剪出弯月牙的嘴巴。做六套帽子围巾眼睛嘴巴即可
4
把果丹皮做好的帽子围巾眼睛嘴巴安置在馒头上，做出小雪人的样子。（这个最好快手，不要等面都发好了，表皮发干了，才安，那样就粘不上了，最好是面发了一半就黏上，然后继续发酵一会
5
造型好了，继续发酵半小时后，上蒸锅蒸15分钟左右。3分钟后取出
6
看，还不错吧，白白胖胖的小雪人馒头，小宝宝爱不释手，酸酸甜甜，还有奶香味。宝宝爱吃，一次能吃半个呢
成品图
宝宝爱不释手的小雪人馒头的烹饪技巧
馒头在做的过程中面要多揉一揉，这样做出的馒头表面光滑，内部吃起来蓬松有韧性，而且馒头越揉就越白。
蒸之前需要将面团放一下，也就是松弛一下，这样做出的馒头不会死贴贴的，很蓬松
锅中放冷水，是为了让馒头胚子慢慢受热，不会因为突然受热影响馒头蒸出来的质量，蒸好后焖3分钟，是为了不使刚出炉的馒头遇到冷空气而回缩，影响蒸出来的馒头的形状