酸辣火锅粉
- 煮
- 酸辣味
- <5分钟
- 初中水平
四川人就喜欢吃重口味的酸辣味儿，所以今天我也做一道地道的酸辣火锅粉。
酸辣火锅粉营养建议
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含糖量 27.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸辣火锅粉的食材2人份
- 宽粉适量
- 生菜适量
- 豆瓣酱一勺
- 干辣椒粉适量
- 花椒适量
- 生姜一小块
- 清油适量
- 醋适量
- 大蒜一颗
- 生抽适量
酸辣火锅粉的做法
1
火锅粉在锅里煮软后，再捞出来用水泡一会儿
2
根据自己的喜好加菜叶
3
豆瓣酱一勺
4
家里没有香葱也可以用蒜苗代替来起到鲜香味道
5
把豆瓣酱，干辣椒粉，生姜大蒜，生抽，醋，鸡精，盐加在一起
6
用烧开的油浇在辅料上，让味道挥发出来
7
水烧开后把火锅粉下锅在煮接近五分钟，加上少许盐和鸡精使其入味
8
把火锅粉煮熟后捞起来，再把青菜烫熟盛在碗里，把蒜苗加入，在倒入汤搅拌
成品图
酸辣火锅粉的烹饪技巧
辅料很重要，所以要把料用好
要用清油，不能用猪油