家常排骨火锅
- 其它工艺
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
火锅是最适合这个季节吃的，我今天做的是最简单的排骨火锅，自从上班后也没时间拍步骤详情给大家看了，今天这个火锅做法简单，即使没有步骤说明也一样能做出来，所以分享给大家，希望爱吃这口的你会喜欢
家常排骨火锅营养建议
-
含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
家常排骨火锅的食材2人份
- 排骨两条
- 生菜、蓬蒿、金针菇、豆腐、海带结根据个人食量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、醋适量
- 生姜、蒜子、小葱、白糖适量
家常排骨火锅的做法
1
排骨买回切小段（大概两公分长就行），洗净放开水锅里煮沸腾，煮开后捞出用凉水冲洗干净（这一步为了去腥）在打一锅冷水把洗好的排骨倒入锅中，同时加入姜三片、小葱两根（把小葱打个结）大蒜一瓣（不要拍开噢，就整瓣放进去）、生抽两勺、白醋半勺、料酒五勺，盖上盖子大伙煮开中火煮20分钟
2
趁着煮排骨的时间，把所以烫菜都洗干净放盆里等着烫就行了
3
我这里加了半个橙皮在里面，因为家里没什么香料，橙皮不要放太多，主要是为了锅子可以清香一些，不喜欢的可以忽略
4
这里说明一下，排骨大伙煮开转中火时就把萝卜块倒下去，和排骨一起煮20分钟，这样萝卜特别好吃
5
20分钟后开锅把里面的葱结捞出不要，在加入适量的盐、鸡精调味，加些葱花，美味的排骨萝卜锅底就OK了，现在你就烫你喜欢吃的菜、面条、粉干等等吧！
成品图
家常排骨火锅的烹饪技巧
由于我时间紧促步骤有些简单化了，望大家见谅！
这里要提醒的是：烫菜期间火锅汤消耗很快，中途觉得不够了就加开水进去（加一次开水放一次油哦）如果淡了就加盐，反复这样，直到你吃饱就行了！