香芒杏仁塔
- 烘焙
- 其它口味
- <90分钟
- 高级厨师
芒果，还是芒果，就是芒果，这个季节，一定要芒果，哈哈
香芒杏仁塔营养建议
-
含糖量 22.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香芒杏仁塔的食材2人份
- 奶油230克（无盐）
- 糖粉140克
- 杏仁粉50克
- 低筋面粉400克
- 精盐4克
- 鸡蛋1颗
- 无盐奶油230克
- 细砂糖180克
- 全蛋2颗
- 杏仁粉230克
- 低筋面粉100克
- 芒果泥170
- 打发动物性鲜奶油500克
香芒杏仁塔的做法
1
奶油加入过筛后的糖粉和盐入搅拌缸
2
用低速拌匀改中速分次加全蛋拌匀后，在加入过筛好的低粉跟杏仁粉拌匀后放入胶袋压平入冷冻库冷冻10~15分
3
取出塔皮整面后切割15g/个入铝箔塔模放冷冻备用
4
馅，奶油细砂糖入搅拌缸用中速伞状的打发至乳白色后再加入全蛋拌匀后再改低速加入过筛好的低筋面粉跟杏仁粉拌匀成出放室温备用即可
5
用挤花戴装做法四，挤在塔皮上，用170/170度入炉烤20分调头再20分就可以出炉啰
成品图
