小米这样做既可以当早餐，也可以当点心——小米蒸糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
小米是很寻常的一种食材，它营养丰富，含有丰富的矿物质和维生素，能够促进人体新陈代谢，健脾养胃，而且小米的价格亲民。据说北方的许多妇女在生育后，都用小米加红糖来调养身体，可见小米营养之丰富。 我们常会用小米来熬粥，黏稠香滑的小米粥很养胃。但是经常吃一种做法，难免会腻，今天咱们就用小米做不一样的美食——小米蒸糕。发糕既可以当早餐，也可以当点心，尤其是发糕香香糯糯的口感，孩子特别喜欢吃。 小米粥孩子可能不太愿意喝，但是把小米做成发糕，孩子会心甘情愿跳进这个甜蜜的“坑”里，你也试着做一下吧。
小米这样做既可以当早餐，也可以当点心——小米蒸糕营养建议
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含糖量 36.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小米这样做既可以当早餐，也可以当点心——小米蒸糕的食材2人份
- 香满园蔚贡小米150克
- 面粉50克
- 纯牛奶100毫升
- 糖10克
- 酵母3克
- 奶粉60克
- 玉米油适量
小米这样做既可以当早餐，也可以当点心——小米蒸糕的做法
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准备浸泡一个晚上的小米
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小米放入破壁机中，加入纯牛奶
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搅打成均匀的小米糊
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面糊中加入糖、面粉和酵母。
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将面糊混合均匀。
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最后倒入奶粉搅拌成细腻、无颗粒、流动状态的面糊
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盖上保鲜膜醒发至2倍大。室内温度22度，我用了60分钟左右。
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模具底部和四周涂上玉米油，以便好脱膜。
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模具中倒入小米糊，把面糊振动均匀。
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放上红枣和枸杞
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锅中加入足量的水，水开后上锅蒸35分钟
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掀开锅盖，冷却15-20分钟后脱膜，切开成小块。既可以当早餐，也可以当点心。
成品图
