酸辣饺子火锅
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 初中水平
酸辣饺子火锅，加进了新疆的风味，新疆人爱吃辣椒和西红柿。那韩国辣白菜里面有辣椒，那腌制的时间很长，味道又很酸，而西红柿就是酸味。酸菜又是北方人的冬天必爱吃的菜。新疆的汤饭必须是酸辣的，加了干红辣椒，加了西红柿和西红柿酱不嫌酸，出锅前还要加一些醋，才能感觉够酸辣。而新疆人以面食为主，饺子是必吃的面食之一。 最据有特色的酸辣美食有酸汤揪片子酸汤曲曲（曲曲其实就是汉族人说的馄饨，就是包法不一样）这些是民族朋友的特色，也是羊肉做的。 我这酸辣饺子火锅，汇聚了这些特点，既有酸辣味道，又有面食，既可以做主食又可以做菜吃，真是一煮两得。 辣白菜现在已经是大众化食品，人们几乎随时随地都能品尝到它爽口味道。辣白菜可以净化胃肠，促进胃肠内的蛋白质分解和吸收。
酸辣饺子火锅营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸辣饺子火锅的食材2人份
- 辣白菜400克
- 韩国辣椒酱100克
- 鸡汤1000克
- 水饺300克
- 羊肉卷300克
- 植物油适量
- 盐适量
- 大葱一根
- 姜适量
酸辣饺子火锅的做法
1
食材：辣白菜 鸡汤 韩式辣椒酱 饺子 豆腐 自做红薯丸 金针菇 波菜 大蒜 大葱 姜 尖椒 羊肉卷
2
把豆腐切块
3
用开水焯一下捞起
4
辣白菜切片
5
葱姜蒜切片和段末，尖椒切圈
6
金针菇洗净 菠菜洗净
7
饺子拿出
8
热锅凉油加入葱姜蒜红辣椒圈炒一下
9
然后下入辣白菜，翻炒均匀
10
加辣椒酱
11
加入鸡汤，搅拌均匀，
12
大火烧开，加入豆腐块 饺子 红薯丸 羊肉卷 等等，倒入电磁炉锅里，边煮边吃
成品图
酸辣饺子火锅的烹饪技巧
汤最好用辣白菜的原汤，鸡汤不用太多。 烫豆腐时放入盐，豆腐就不容易碎，而且比较入味 辣白菜一定要买韩国辣白菜因为腌制时间都比较长 而且袋装的辣白菜里面有很多的辣白菜汤，那种原汁做菜是最好的调料。 饺子包的越小越好 经过发酵的辣白菜是酸辣的，越多味道越好