棒子骨汤面
- 煮
- 家常味
- <2小时
- 初中水平
俗话说“骨头的精髓在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。骨头汤的确实更营养。骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收。 骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
棒子骨汤面营养建议
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含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
棒子骨汤面的食材2人份
- 棒骨800克
- 面条350克
- 葱10克
- 姜8克
- 八角4克
- 菠菜8克
- 水适量
- 盐适量
棒子骨汤面的做法
1
将葱切段，姜切片，锅中放入水，烧开，放入棒子骨，焯水，去除多余血水
2
焯好后捞出，用流动的水冲洗干净
3
锅中放入洗干净的棒子骨
4
放入姜片，葱段，八角
5
加入足够量的水
6
大火烧开，转中小慢炖2小时，最后放入盐调味即可
7
另准备一个锅，放入水，烧开，放入面条煮熟
8
将面条捞出放入碗中
9
放入炖好的骨汤，在烫点自己喜欢的蔬菜就可以了
成品图
棒子骨汤面的烹饪技巧
蔬菜根据自己喜好来添加
棒子骨焯过水后，一定要用流动的水冲洗干净