花生汤粉炖乳鸽
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 初中水平
乳鸽肉是一种高蛋白、低脂肪，肉嫩味美的肉类珍禽，民间有“一鸽胜九鸡”之说。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨相媲美，经常食用，可使皮肤白嫩。 乳鸽肉有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效。鸽肉富含血红蛋白，对手术后病人的体力恢复、伤口愈合有相当好的促进作用。 家中老人住院也有小半年了。鸽舍里，自己常常要手工喂食养大一些乳鸽，是专门用来给病人补充营养的。鸽子汤的功效 要远远胜过鸡汤。经常饮用鸽子汤不仅能补气解毒,而且还有降血压、降血糖等功效。 这款花生汤粉炖乳鸽，没有加入太多调料，简单的选用了无味的汤粉和花生，汤品挺清淡，不油腻，非常滋养。
花生汤粉炖乳鸽营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花生汤粉炖乳鸽的食材2人份
- 乳鸽585克
- 宽汤粉150克
- 花生100克
- 盐1.5克
- 生姜15克
- 胡椒粉1克
- 香葱2根
花生汤粉炖乳鸽的做法
1
准备好新鲜乳鸽
2
清理干净，剁小块备用
3
鸽块倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开
4
撇净浮沫
5
加盖，小火炖煮3分钟
6
准备好宽汤粉
7
汤粉用温水提前浸泡
8
汤粉倒入沙煲，大火煮开
9
加入生姜，调入盐
10
小火炖煮10分钟
11
加入胡椒粉，调好味； 关火焖5分钟，让汤粉吸足汤汁。 盛入碗中，撒上香葱，温热食用
成品图
花生汤粉炖乳鸽的烹饪技巧
乳鸽炖汤最好不要选择红枣之类夺味的配料。
乳鸽炖汤不需要太多调味品，生姜、香葱、胡椒粉、少量盐足矣