自制南瓜面条
- 煮
- 其它口味
- <30分钟
- 新手尝试
自已在家做面条也可以这么简单。
自制南瓜面条营养建议
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含糖量 28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
自制南瓜面条的食材2人份
- 高筋面粉150克
- 南瓜泥70克
- 精盐少许
- 葱花适量
- 鲜虾适量
- 香菜少许
- 螺旋藻少许
- 盐少许
- 香油少许
自制南瓜面条的做法
1
将高筋面粉倒入厨师机里。
2
放入南瓜泥（南瓜提前蒸熟压成泥备用）。
3
开启厨师机一档，揉3-4分钟揉成雪花状。
4
用手揉成团，不用揉光滑，抱团即可。
5
把压面条的配件安装好，把面条刀头调至8档开始压面，面条的刀头一共8个档位每个档位我压了2遍，面片越压越光滑。
6
面片压好后，换上切割刀头。
7
开始切割面条了，这次用的细条刀头。
8
每切割到一定的长度机器按停，用剪刀剪断。撒上一层薄薄面粉防止粘连。都切割好后整齐的摆放在烤盘上。
9
锅中放入清水，葱花煮开后下入面条。
10
再放入螺旋藻、盐。煮6-7分钟左右放入洗干净的鲜虾。虾煮变色后关火。放入香菜和香油就完成了
成品图
自制南瓜面条的烹饪技巧
用手揉面团的时候面团特别硬，不容易揉成团。简单揉在一起就可以，机器压两遍就好了。不要把面和的太软了，太软了不好操作，而且吃起来也不够筋道
南瓜泥可以换成其它的蔬菜呢，如果换成水要适当减量