水帘拉丝吐司
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拉丝面包的极致，水帘拉丝吐司拉丝面包的极致，内部组织完美，拉丝效果显著，看上去就像洞口垂下的水帘一般，因而命名为水帘拉丝吐司。
水帘拉丝吐司营养建议
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含糖量 32.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水帘拉丝吐司的食材2人份
- 水110克
- 白糖30克
- 精盐2克
- 黄油20克
- 鸡蛋1个
- 高筋面粉250克
- 酵母(干)4克
- 奶粉15克
水帘拉丝吐司的做法
1
将全部材料放入面包桶里，用和面功能连续和30分钟
2
取出面团揉圆用保鲜膜或盆盖住静置20分钟
3
将静置好的面团平均分割成三份
4
用擀面仗擀长
5
翻面压薄前端
6
卷起收口
7
放入450克的吐司模具中摆好
8
放入烤箱开启发酵功能
9
面团发酵到模具的7.8成满取出
10
盖上吐司盖子
11
放入烤箱烘烤45分钟，上管145度，下管170度
12
烤好倒出吐司放晾
13
拉丝效果显著
成品图
水帘拉丝吐司的烹饪技巧
建议使用和面效果理想的面包机，我使用的是东菱的BM132AE-3C这款面包机进行和面的
进行烤制的时候，推荐使用控温精准的烤箱，我使用的是东菱的DL-K32W烤箱
面包机和烤箱需要配合使用的哦！