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诗文 传统粤菜之清蒸金鲳鱼肉肉厨
释义
传统粤菜之清蒸金鲳鱼肉肉厨的做法

传统粤菜之清蒸金鲳鱼肉肉厨

  • 家常味
  • <15分钟
  • 初级入门

今天肉肉厨就教大家一道传统粤菜:清蒸金鲳鱼。简单又好吃,希望大家喜欢!!!

传统粤菜之清蒸金鲳鱼肉肉厨营养建议

  • 含糖量 4.41
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

传统粤菜之清蒸金鲳鱼肉肉厨的食材2人份

  • 金昌鱼500克
  • 1根
  • 15克
  • 豆豉20颗
  • 10克
  • 橄榄油20克
  • 酱油20克

传统粤菜之清蒸金鲳鱼肉肉厨的做法

1 传统粤菜之清蒸金鲳鱼肉肉厨菜谱图解

食材:金鲳鱼一条(500g) 盐10g 酱油20g 豆豉20颗 姜15g 葱1根 橄榄油20g

2 传统粤菜之清蒸金鲳鱼肉肉厨菜谱图解

鱼买回来后去除内脏并清洗干净。表面涂抹盐后腌制15分钟

3 传统粤菜之清蒸金鲳鱼肉肉厨菜谱图解

这个时候处理其他食材:葱,姜切细丝

4 传统粤菜之清蒸金鲳鱼肉肉厨菜谱图解

我提前腌制好了鲳鱼,腌制好的鲳鱼铺上姜丝

5 传统粤菜之清蒸金鲳鱼肉肉厨菜谱图解

然后再撒上豆豉

6 传统粤菜之清蒸金鲳鱼肉肉厨菜谱图解

水开后放入锅中

7 传统粤菜之清蒸金鲳鱼肉肉厨菜谱图解

水开后蒸10--12分钟,以鱼的大小而定哦!

8 传统粤菜之清蒸金鲳鱼肉肉厨菜谱图解

于出锅啦~~将盘子里的水倒掉,淋上酱油,放上葱丝

9 传统粤菜之清蒸金鲳鱼肉肉厨菜谱图解

起干净锅开火后倒入橄榄油,大火烧热

10 传统粤菜之清蒸金鲳鱼肉肉厨菜谱图解

烧热的油淋在葱丝上~~~~~~~~~一股葱香的香味扑面而来!!完成~~~绝对好吃!!!!!

成品图

传统粤菜之清蒸金鲳鱼肉肉厨的烹饪技巧

重点是火候

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 11:21:49