传统粤菜之清蒸金鲳鱼肉肉厨
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
今天肉肉厨就教大家一道传统粤菜：清蒸金鲳鱼。简单又好吃，希望大家喜欢！！！
传统粤菜之清蒸金鲳鱼肉肉厨营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
传统粤菜之清蒸金鲳鱼肉肉厨的食材2人份
- 金昌鱼500克
- 葱1根
- 姜15克
- 豆豉20颗
- 盐10克
- 橄榄油20克
- 酱油20克
传统粤菜之清蒸金鲳鱼肉肉厨的做法
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食材：金鲳鱼一条（500g） 盐10g 酱油20g 豆豉20颗 姜15g 葱1根 橄榄油20g
2
鱼买回来后去除内脏并清洗干净。表面涂抹盐后腌制15分钟
3
这个时候处理其他食材：葱，姜切细丝
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我提前腌制好了鲳鱼，腌制好的鲳鱼铺上姜丝
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然后再撒上豆豉
6
水开后放入锅中
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水开后蒸10--12分钟，以鱼的大小而定哦！
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于出锅啦~~将盘子里的水倒掉，淋上酱油，放上葱丝
9
起干净锅开火后倒入橄榄油，大火烧热
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烧热的油淋在葱丝上~~~~~~~~~一股葱香的香味扑面而来！！完成~~~绝对好吃！！！！！
成品图
传统粤菜之清蒸金鲳鱼肉肉厨的烹饪技巧
重点是火候