黑龙江烤大马哈鱼
- 烤
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
大马哈鱼属鲑科鱼类，是鲑鱼的一种，是著名的冷水性溯河产卵洄游鱼类。它们出生在江河淡水中，却在太平洋的海水中长大。每年秋季，在我国黑龙江、乌苏里江和图们江可以见到这些大马哈鱼。素以肉质鲜美、营养丰富著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。中国黑龙江省佳木斯市抚远县的黑龙江畔盛产大马哈鱼，是“大马哈鱼之乡”。
黑龙江烤大马哈鱼营养建议
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含糖量 10.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑龙江烤大马哈鱼的食材2人份
- 三文鱼2片
- 豆油2汤匙
- 韩国辣酱1/2汤匙
- 盐2克
- 家乐鸡粉2克
- 黑胡椒粉1克
- 花椒粉1克
- 料酒1/2汤匙
- 芝麻少许
黑龙江烤大马哈鱼的做法
1
食材洗净
2
碗内加入花椒粉，黑胡椒粉，家乐鸡粉，料酒，盐，拌匀
3
将拌好的调料均匀的刷在鱼肉上，腌制15分钟
4
烤盘铺锡纸，刷油，放上鱼肉片，鱼肉表面刷一层油
5
烤箱预热，上下管200度入中层烤10分钟
6
期间，将辣酱加油拌匀
7
将辣酱刷在烤好后鱼片的表面，
8
重入烤箱上下管200度，入上层，烤10分钟，撒上芝麻即成
成品图
黑龙江烤大马哈鱼的烹饪技巧
鱼片要腌制后烤，鸡粉里边有盐，盐要少放