酒鬼花生
- 炸
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
酒鬼花生是一种四川省的汉族风味小吃，老少皆宜。
酒鬼花生营养建议
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含糖量 13.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酒鬼花生的食材2人份
- 花生120克
- 干辣椒10克
- 花椒粒2克
- 白糖适量
- 食盐适量
- 味精适量
酒鬼花生的做法
1
将花生放入温水中浸泡半小时
2
去掉外衣
3
用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻1小时
4
准备花椒粒、干辣椒切丝
5
油烧热。放辣椒丝和花椒，中火加热、炸出香味。捞出、放在一旁待会还要用
6
等油温降下来后，将花生米倒入锅中（不用解冻，直接放入锅中），中小火炸制
7
将花生炸制颜色微黄、变脆
8
将锅中的油全部倒出，放入事先炸过的干辣椒和花椒
9
放入食盐、白糖、味精炒匀即可
成品图
