三鲜砂锅米线
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
那天想吃米线~~拿出了家里上次心血来潮的时候买的干米线~~~，超级好上手 闲话少叙~我们开始吧
三鲜砂锅米线营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
三鲜砂锅米线的食材2人份
- 干米线400克
- 豚骨汤1升
- 大虾3个
- 豆芽300克
- 干豆腐1.5张
- 油麦菜50克
- 鹌鹑蛋6个
- 金针菇100克
- 蚝油1.5茶匙
- 清水3L
- 鱼丸适量
三鲜砂锅米线的做法
1
干米线需要先泡一下，水温大概70℃ 泡3小时。 锅中加入凉水，当锅壁上出现芝麻大的气泡时，将米线放到锅中煮。大概要煮20-30min 煮熟后过凉
2
将配料中的食材全部洗好
3
豚骨汤加盐煮开，加蚝油将配料食材先加入到汤中，煮到八成熟，再将煮好的米线加到砂锅中。 2min 开锅关火
成品图
三鲜砂锅米线的烹饪技巧
煮米线要小火，勤看锅，米线比较容易糊底