鲜肉虾仁大馄饨
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
上期的虾仁剥出来后就在这里出现啦，虾仁玉米鲜肉，经一张馄饨皮子一裹，再汤汤水水出来，鲜美鲜亮的很啊！
鲜肉虾仁大馄饨营养建议
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含糖量 7.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鲜肉虾仁大馄饨的食材2人份
- 猪肉馅300克
- 玉米粒50克
- 虾仁150克
- 馄饨皮45片
- 生姜末6克
- 生抽1大勺
- 食盐4克
- 高汤5大勺
- 细砂糖1/2小勺
- 色拉油1小勺
- 白酒1/2小勺
- 白胡椒粉1/4小勺
鲜肉虾仁大馄饨的做法
1
原料准备。 新鲜玉米剥出玉米粒，虾仁用白酒和胡椒粉腌制15分钟
2
拌馅 肉末加入辅料（除白酒 胡椒粉 色拉油）顺一个方向搅拌均匀，拌入玉米粒添入一小勺色拉油拌匀，冷藏腌制15分钟
3
包馄饨 取一张馄饨皮，放上肉馅，一个虾仁
4
对折，包起肉馅，压紧肉馅外一圈皮子
5
如图，拎出两个小角
6
压紧小角
7
一个大馄饨就包好啦！
8
锅中水开后，倒入馄饨，再开水两次后添凉水，再煮开，即可盛出
9
碗里一点猪油，一点葱花，一点点盐，舀上馄饨汤，添上馄饨，可以再淋点虾油
成品图
鲜肉虾仁大馄饨的烹饪技巧
加高汤也就是为了口味鲜香一些，没有的话可以直接用清水代替
这个大馄饨包法是我觉地比较简单的一种，只要你想吃，在家就可以轻松做出鲜美的大馄饨
怎样才能剥出完整的虾仁？请出门左转，点击我的上一篇菜谱-虾油查看，也是极简版，很实用哒
皮子是大馄饨皮，比较适合这种有质感的馅料