什锦海鲜盅
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
想要喝完鲜美的海鲜汤，巧主妇也是有办法的。可以买些当季的贝壳类的蛤，直接丢个姜片进去，连盐巴都省了，瞬间，新鲜、美味、滋阴的什锦海鲜盅就能喝上了。
什锦海鲜盅营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
什锦海鲜盅的食材2人份
- 文蛤100克
- 姜1片
- 水适量
什锦海鲜盅的做法
1
买回的什锦蛤类加点盐浸泡吐沙（我这个更方便，买之前商家已经帮忙处理过了）
2
洗净，放入炖盅中，切一小片的姜片进去（帮忙去腥而且驱寒，但不要太多啊，那样会抢了海鲜的鲜味）
3
加入适量的水（另外别再放盐巴了，海鲜本身是有咸味的），入隔水电炖锅，盖盖，炖个大半个小时就好
成品图
什锦海鲜盅的烹饪技巧
一定要事先吐尽泥沙，否则吃的时候感觉可就不好了
蛤类本身是有咸味的，所以不必再放盐巴什么的
加姜片一则去腥，二则驱寒，但量别太多，否则会抢了蛤类的鲜味