芒果西米露
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。 这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子（Me-troxylousagu）所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西谷米汤。 西米健脾 、补肺 、化痰西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。 简单的西米露就可以为家人做一顿早点喽
芒果西米露营养建议
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含糖量 54.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芒果西米露的食材2人份
- 西米60克
- 椰汁1瓶
- 芒果 1个
芒果西米露的做法
1
材料：芒果1个 西米半碗 椰汁1碗
2
把水烧开倒入西米，时不时的翻动一下。
3
待煮到透明色有点小白点的时候，在换一锅水来煮。
4
把煮好的西米捞出倒入椰汁内。
5
芒果对半切好在划上小方块用刀子轻轻一刮小方块就下来了，在倒入西米露上。
6
好吃的西米露做好了
成品图
芒果西米露的烹饪技巧
如果中间有微小的白点一直煮不透明，就放在锅里焖几分钟
喜欢甜的可以加点白糖，因为椰汁和芒果都有甜味所以我就不加糖了