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诗文 香菇鸡肉粥
释义
香菇鸡肉粥的做法

香菇鸡肉粥

  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 新手尝试

香菇滑鸡粥,简单易做,满满的香菇味加上嫩滑嫩滑的鸡肉,简直就是绝配。就是这个味!

香菇鸡肉粥营养建议

  • 含糖量 7.49
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

香菇鸡肉粥的食材2人份

  • 鸡肉400克
  • 香菇(干)6朵
  • 大米1杯
  • 两片
  • 适量
  • 玉米淀粉2茶匙
  • 酱油半茶匙
  • 适量
  • 生菜半颗
  • 小葱4根

香菇鸡肉粥的做法

1 香菇鸡肉粥菜谱图解

香菇提前泡开切条,生菜洗干净切丝,小葱切段 备用

2 香菇鸡肉粥菜谱图解

鸡肉切块,加入一茶匙盐,2茶匙玉米淀粉,小半茶匙酱油(酱油不宜过多,否则粥就黄了,)姜片一小片剁蓉,然后一起搅拌均匀,腌制一会

3 香菇鸡肉粥菜谱图解

大火把水烧开,放入大米,转中火煲40分钟

4 香菇鸡肉粥菜谱图解

40分钟后加入切好的香菇。继续煲10分钟

5 香菇鸡肉粥菜谱图解

10分钟后加入鸡肉跟姜片两片

6 香菇鸡肉粥菜谱图解

鸡肉一熟就接着放入生菜丝

7 香菇鸡肉粥菜谱图解

最后撒上葱花,加入适量盐,关火。完成~美味的香菇滑鸡粥就完成了

成品图

香菇鸡肉粥的烹饪技巧

鸡肉加入淀粉腌制更滑,加入些许姜末可以辟除腥味,鸡肉在粥煮好后关火前放熟,接着快速放入生菜葱花,关火,这样吃起来的鸡肉滑滑嫩嫩的,不会因为煮太久而口感柴老。PS煮粥用砂锅煲更美味

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更新时间:2025/3/15 10:26:17