花样芋圆
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
光是看颜色就流口水，吃一个很Q很美味哦，第一次做的时候家里每人一碗赞不绝口，包括小朋友。我一般做一次都会做的多一些，吃不完的放冰箱冷冻，想吃的时候煮上一碗就可以了。
花样芋圆营养建议
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含糖量 34.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花样芋圆的食材2人份
- 红薯300克
- 紫薯300克
- 芋头300克
- 木薯粉900克
- 八宝粥半碗
花样芋圆的做法
1
红薯、紫薯、芋头去皮切块各放入盘中蒸熟，压泥然后分别加入三分之一的木薯粉稍揉成面团
2
面团各取一部份稍搓成长条，压扁，三色叠好。（因为木薯粉的特性，揉或搓时切不能太用力，不然会碎不成团）
3
再搓成长条,用橡刮板切成合适的大小
4
然后再把切好的块边角稍捏圆，美味芋圆就做好了
5
锅中水烧开，放进芋圆煮熟透，然后放入凉开水中凉透，加入到牛奶、酸奶、椰汁或是八宝粥中加点糖都非常好吃，可做早餐，也可做下午茶
成品图
花样芋圆的烹饪技巧
木薯粉和泥的比例为1：1，但是这个比例多一点少一点关系也不大，主要是看面团能不能成型，不能太硬，也不能太稀。粉加多就会硬一些
木薯粉和不像面粉，有粘性，好揉，这个不能太揉了，因为揉太久也是一样，只要泥和粉揉好了即可，而且在搓的时候不能太用劲，揉的时候可趁泥有点温度的时候揉比较好揉一点
步骤我写的是花样芋圆的做法，其它红薯、紫薯、芋头分开单做也是一样的，成品图就是颜色分开的
如果木薯粉没有的可以用红薯粉来试试，也很好吃，口感稍有区别
量可根据自己需要掌握，我一般每次会做很多，吃不完冷冻着，吃的时候煮就很方便了
煮好过凉水是为了芋圆更Q，看个人喜好了