诗文 | 小狮子翻糖蛋糕 |
释义 |
小狮子翻糖蛋糕
今天一大早就在微博上看到新浪美食的这个春天烘焙季的活动,心想着我这个可爱的翻糖纸杯蛋糕应该很适合春天,加上小狮子的造型,看到有没有觉得元气满满呢。所以吃了早饭就赶紧拍照,可惜今天依然是个阴天,看起来少了点阳光明媚的感觉呀。不过毕竟人间四月天,心情还是很灿烂哈。 小狮子翻糖蛋糕营养建议
小狮子翻糖蛋糕的食材2人份
小狮子翻糖蛋糕的做法
1
黄油软化后加入糖粉,搅打均匀
2
分4次加入鸡蛋
3
每次都要彻底搅打均匀
4
将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中,用刮刀翻拌均匀
5
将拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯中,大约8分满
6
烤箱提前预热180度,上下火,放在烤箱中层,大约烤15分钟
7
烤熟后一边冷却,一边制作翻糖装饰材料
8
取两小块白色翻糖膏分别加入橘色.黄色.棕色色素,揉匀;(没有橘色就用红色+黄色,没有棕色就红色+绿色)
9
分别擀成薄片,先来制作狮子最外边一层翻糖,用合适的饼干模切割出来一个带花纹的圆形
10
将蛋糕突出的部分切掉,和纸杯的边齐平,然后将切割好的橘色翻糖片用清水黏贴在蛋糕上
11
取一个小号的圆形饼干模,在黄色的翻糖片上切出圆形
12
用清水黏贴在橘色的翻糖上
13
用模具切出圆形
14
小薄片
15
耳朵
16
脸
17
用翻糖基础工具中的一个小工具在棕色的翻糖片上切出耳朵.眼睛和嘴巴,用清水黏贴
18
用最小号的裱花嘴背面切出白色的胡子部分,用清水黏贴;将以上的部分组合好,晾干就可以啦
成品图
小狮子翻糖蛋糕的烹饪技巧因为蛋糕会膨胀,因此都会切掉突出的部分,所以也可以少放一些面糊,做成6个纸杯也没问题 |
随便看 |
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