卤肥肠
- 卤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
肥肠，清洗时候那难闻的味道确实让人抓狂，但做成菜肴后又让人忍不住多吃几块。
卤肥肠营养建议
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含糖量 25.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
卤肥肠的食材2人份
- 猪大肠1条
- 可乐1瓶
- 香叶适量
- 干辣椒适量
- 桂皮适量
- 八角适量
- 生抽适量
- 老抽少许
卤肥肠的做法
1
把肥肠里面脂肪去掉，里外用小苏打擦洗，多泡几次水清洗干净
2
将清洗干净肥肠放入开水中，加入料酒，煮开
3
将肥肠捞起放到高压锅中，加入一瓶可乐
4
放入香料
5
加入适量生抽，少许老抽
6
盖上锅盖，大火煮至上汽，3分钟后转小火，再煮15分钟
7
消汽后开盖装盘即可食用
成品图
卤肥肠的烹饪技巧
肥肠一定要清洗干净，不然味道真不是那么好闻哦