诗文 | 火腿肠沙拉面包 |
释义 |
火腿肠沙拉面包
小区门口的超市,入口处有一家烘焙房,带娃儿去超市的时候,他时不时的就进去逛一逛,看到有面包上面托着火腿肠,就特别的喜欢,总想让我买给他尝一尝;是不是每个小朋友,都特别的喜欢火腿肠啊? 想想这一款面包,操作起来应该不麻烦,所以就否定他的念头,跟他讲,妈妈回家后自已做同样的面包,保证好吃,让你一次过足瘾。 家里有几本烘焙的书,刚好有同款式的面包,娃儿翻出来,特意做上标式,可那几日工作有一些忙,一直拖着没有完成。前两日,公司因为线路检修,下午全部休息,正好趁这空闲时间,中午下班回家就开始动手,找出方子,找出食材,看着面团一点一点增长,一点一点变胖,心情还真是挺开心的。因为撒了香葱,烘烤的时候,葱香味弥漫整个房间,让我也陶醉其中,原来它是真的很美味,难怪娃儿一直心心念念不忘。为爱下厨,不光能看到心爱的人儿因为品尝它们而带来的笑脸,自已也会很开心,很乐意的享受那美妙的过程,如此的人生,甚好! 香喷喷的面包出炉后,拍照留下它的倩影,收拾妥当后去幼儿园接娃儿回家,让他自已开门先进屋,看到摆在桌子上的火腿肠面包,二话不说连吃了两个,边吃边叫好好吃,好香好软,妈妈真是最好的妈妈。。。一个小小的面包,就能满足孩子,让他如此的开心,快乐,当妈妈的看到这一切,还有什么是不值的呢? 现在的天气,真的很适合做面包的,不用担心发酵的问题,而且面团搓揉到位,就会很好吃的。只要用了面包胚,想什么造型都是你说了算,嘻嘻。。。喜欢的亲亲们,不要吝啬自已的双手,为爱下厨,是一件非常有意义的事情哟。。。 火腿肠沙拉面包营养建议
火腿肠沙拉面包的食材2人份
火腿肠沙拉面包的做法
1
原材料准备
2
面包桶中加入清水,鸡蛋,盐和糖对角放
3
加入高筋面粉,奶粉和玉米油
4
加入蛋糕粉,最上面放酵母粉
5
启动和面程序
6
一个程序结束后再加一个和面的程序
7
和好的面团,室温发酵至两倍大左右
8
取出面包,搓揉排气后松弛15分钟
9
松弛好的面包,分割成50克的面剂子。(多余的面团,留做它用)
10
擀成椭圆形的面胚
11
放入铺烘焙纸的烤盘上,进行最后的发酵
12
发酵的期间,准备配料;香葱只要葱叶,洗净后切碎末,鸡蛋打碎
13
发酵好的面胚,刷一层蛋液,中间用刮板轻轻的割一刀
14
中间摆上火腿肠
15
撒葱花,然后在上面呈“之”字形挤上沙拉酱
16
送进提前预热好的烤箱,中层上下火180度,烤15分钟左右
17
表面金黄时,取出即可
成品图
火腿肠沙拉面包的烹饪技巧检验面团的发酵情况,用手按压不会回弹又略有张力,最表示最后发酵结束 |
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