牛腩炖胡萝卜
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 初级入门
美食杰活动中得到的我买网澳洲牛腩，肉质鲜嫩紧致，脂肪交杂均匀，颜色鲜亮，非常适合炖食，炖出的牛腩软烂味浓。
牛腩炖胡萝卜营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
牛腩炖胡萝卜的食材2人份
- 牛腩600克
- 胡萝卜1根
- 花椒10粒
- 葱1根
- 大料2粒
- 姜3片
- 蒜5瓣
- 辣椒5个
- 番茄酱3勺
- 甜面酱1勺
- 料酒1勺
- 盐1勺
牛腩炖胡萝卜的做法
1
准备食材
2
牛腩切块
3
焯水
4
肉量不多时，我一般是一块块的把肉在水锅中涮干净夹出来
5
热锅放油，爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒
6
炒香番茄酱、甜面酱
7
放入牛肉块翻炒
8
调一点料酒炒匀
9
倒入适量的水（我换成塔吉锅了）
10
水开时调中小火，盖上锅盖炖约一个小时左右
11
胡萝卜切滚刀块
12
起锅前半小时放入胡萝卜和盐
成品图
牛腩炖胡萝卜的烹饪技巧
时间根据自己家厨具调整