小白菜汆丸子
- 汆
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
卖相真的不怎么样，可是味道棒棒的～我是做菜新手，为了让男朋友不再吃外卖，开始学习～希望自己可以帮帮哒
小白菜汆丸子营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
小白菜汆丸子的食材2人份
- 猪肉馅300克
- 小白菜400克
- 葱1根
- 料酒1勺
- 盐少许
- 生抽1匙
- 姜4片
- 花生油1勺
- 香油1匙
- 蚝油1匙
- 大蒜3瓣
- 鸡蛋1个
小白菜汆丸子的做法
1
食材很简单，猪肉陷，小白菜，葱，姜，蒜，以及一些其他配料
2
把蚝油，生抽，料酒，花生油，盐放入肉馅，按一个方向划圈搅拌肉馅～搅拌均匀，加入鸡蛋，按之前的方法继续搅拌，大约10分钟，肉馅上劲儿，放到一边，腌制一会儿
3
把葱，姜，蒜切成末，放入肉馅中
4
加入葱姜蒜，继续按之前的方法搅拌肉馅
5
锅里加水，烧开到7成热，开始攒丸子～
6
丸子煮一会儿，会有血沫，到丸子漂起来，把肉末撇去血沫，放入切好的小白菜，加少许盐～出锅后，加少许香油
成品图
小白菜汆丸子的烹饪技巧
水开到7成熟放丸子，是因为这样丸子的肉不会老，肉比较嫩