诗文 | 小白菜汆丸子 |
释义 |
![]() 小白菜汆丸子
卖相真的不怎么样,可是味道棒棒的~我是做菜新手,为了让男朋友不再吃外卖,开始学习~希望自己可以帮帮哒 小白菜汆丸子营养建议
小白菜汆丸子的食材2人份
小白菜汆丸子的做法
1
![]() 食材很简单,猪肉陷,小白菜,葱,姜,蒜,以及一些其他配料
2
![]() 把蚝油,生抽,料酒,花生油,盐放入肉馅,按一个方向划圈搅拌肉馅~搅拌均匀,加入鸡蛋,按之前的方法继续搅拌,大约10分钟,肉馅上劲儿,放到一边,腌制一会儿
3
![]() 把葱,姜,蒜切成末,放入肉馅中
4
![]() 加入葱姜蒜,继续按之前的方法搅拌肉馅
5
![]() 锅里加水,烧开到7成热,开始攒丸子~
6
![]() 丸子煮一会儿,会有血沫,到丸子漂起来,把肉末撇去血沫,放入切好的小白菜,加少许盐~出锅后,加少许香油
成品图
小白菜汆丸子的烹饪技巧水开到7成熟放丸子,是因为这样丸子的肉不会老,肉比较嫩 |
随便看 |
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