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诗文 小白菜汆丸子
释义
小白菜汆丸子的做法

小白菜汆丸子

  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

卖相真的不怎么样,可是味道棒棒的~我是做菜新手,为了让男朋友不再吃外卖,开始学习~希望自己可以帮帮哒

小白菜汆丸子营养建议

  • 含糖量 1.26
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

小白菜汆丸子的食材2人份

  • 猪肉馅300克
  • 小白菜400克
  • 1根
  • 料酒1勺
  • 少许
  • 生抽1匙
  • 4片
  • 花生油1勺
  • 香油1匙
  • 蚝油1匙
  • 大蒜3瓣
  • 鸡蛋1个

小白菜汆丸子的做法

1 小白菜汆丸子菜谱图解

食材很简单,猪肉陷,小白菜,葱,姜,蒜,以及一些其他配料

2 小白菜汆丸子菜谱图解

把蚝油,生抽,料酒,花生油,盐放入肉馅,按一个方向划圈搅拌肉馅~搅拌均匀,加入鸡蛋,按之前的方法继续搅拌,大约10分钟,肉馅上劲儿,放到一边,腌制一会儿

3 小白菜汆丸子菜谱图解

把葱,姜,蒜切成末,放入肉馅中

4 小白菜汆丸子菜谱图解

加入葱姜蒜,继续按之前的方法搅拌肉馅

5 小白菜汆丸子菜谱图解

锅里加水,烧开到7成热,开始攒丸子~

6 小白菜汆丸子菜谱图解

丸子煮一会儿,会有血沫,到丸子漂起来,把肉末撇去血沫,放入切好的小白菜,加少许盐~出锅后,加少许香油

成品图

小白菜汆丸子的烹饪技巧

水开到7成熟放丸子,是因为这样丸子的肉不会老,肉比较嫩

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 11:40:10