干煸豆角
- 干煸
- 蒜香味
- <15分钟
- 初中水平
豆角慢火煸透，口感变得脆韧，虽是素菜，也很是下饭^_^。
干煸豆角营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
干煸豆角的食材2人份
- 豇豆500克
- 鸡精2克
- 椒盐适量
- 大蒜6瓣
- 花生油50克
- 料酒5克
干煸豆角的做法
1
豆角用淡盐水浸泡，搓洗干净
2
豆角去除两端，切成4cm左右的小段，大蒜去皮切蓉
3
锅热放油，下入豆角中小火煸炒，至表皮起皱变色，约需10分钟左右。再放入料酒和蒜蓉炒香
4
放鸡精，撒适量椒盐炒匀即可
成品图
干煸豆角的烹饪技巧
这道菜火力要维持中小火，豆角才能煸出漂亮的焦黄色