冰花玉米烙
- 煎
- 甜味
- <5分钟
- 初级入门
夏天就是吃玉米的季节，换着花样各种吃。今天分享给大家的是不用油炸的冰花玉米烙，健康又美味哦。
冰花玉米烙营养建议
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含糖量 15.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冰花玉米烙的食材2人份
- 水果玉米2根
- 玉米淀粉20克
- 面粉20克
- 淀粉水110克
冰花玉米烙的做法
1
水果玉米放入锅中，加入适量清水，水开后煮5分钟
2
玉米捞出晾至手温后，用刀切掉玉米粒
3
玉米粒中加入淀粉和面粉，拌匀
4
使玉米粒上沾满粉
5
煎饼机开中档，刷一层油，放入适量玉米粒稍微压平整
6
底部煎定型后淋入适量淀粉水，淀粉水是10克淀粉加100克清水调制而成的
7
淀粉水凝固后，沿着玉米烙四周淋入少许食用油
8
底部煎至金黄色后翻面，直至两面都煎好
9
外酥里嫩的冰花玉米烙就做好了，冰花超级诱人哦！这个上桌基本是要靠抢的才能吃到，哈哈
成品图
冰花玉米烙的烹饪技巧
水果玉米比较甜比较嫩，适合做玉米烙
也可以用平底锅来做