黄金玉米烙
- 煎
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
@1@倒出罐头里的玉米粒，沥出多余的水分@2@撒上干淀粉拌匀，尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉@3@平底炒锅烧热，放少许油@4@将玉米粒倒入锅中，用锅铲摊平@5@小火煎几分钟，待玉米粒粘连在一起成型后，再继续加油至没过玉米粒@6@
黄金玉米烙营养建议
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含糖量 52.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黄金玉米烙的食材2人份
- 玉米(鲜)400克
- 淀粉2汤勺
- 花生油适量
- 水适量
- 白糖3勺
黄金玉米烙的做法
1
倒出罐头里的玉米粒，沥出多余的水分
2
撒上干淀粉拌匀，尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉
3
平底炒锅烧热，放少许油
4
将玉米粒倒入锅中，用锅铲摊平
5
小火煎几分钟，待玉米粒粘连在一起成型后，再继续加油至没过玉米粒
6
.开中火，升高油温继续炸3-5分钟，待玉米粒金黄酥脆关火，倒出油，在玉米烙上撒白糖出锅
成品图
黄金玉米烙的烹饪技巧
也可以用鲜玉米煮熟了，剥下玉米粒来做
玉米粒不用太干，湿润点才能沾上干淀粉
最好用锅底平一点的锅，这样煎得均匀
煎的时候不要试图去动玉米粒，这样会散掉，可以端着锅轻轻晃动
后面加的油量一定要没过玉米粒，不然炸不透或者炸的不均匀口感会差