白菜帮炒牛肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
白菜便宜且营养，但很多人却不喜欢吃白菜帮，觉得它厚实不易入味，直接扔垃圾篓来的“干脆利落”。而今天蕾宝就来给大家分享白菜帮的美味做法，与腊牛肉搭配，口感脆爽，营养丰富，每次做都招人待见，保证你学会后再不会丢掉它。
白菜帮炒牛肉营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
白菜帮炒牛肉的食材2人份
- 白菜帮 400克
- 腊牛肉200克
- 生姜10克
- 辣椒3个
白菜帮炒牛肉的做法
1
准备所需食材，腊牛肉清洗干净，白菜帮切成1厘米左右的条状，辣椒切成斜刀块，生姜一半切成细丝一半切成薄片
2
往白菜帮里倒入适量盐，搅拌均匀后放置一旁腌制出水，这样做白菜帮更易炒熟，也更易入味
3
起锅，锅内放入适量清水，再继续放入腊牛肉、姜片和2勺料酒，大火焯水15分钟左右，直至腊牛肉软乎
4
再将腊牛肉切成细条，白菜帮清水冲洗干净后攥干水分备用
5
准备烹调，热锅热油倒入牛肉条，中小火煸炒至表面微黄
6
然后倒入姜丝和2勺料酒，不停翻炒，直至水份挥发
7
再倒入白菜帮，继续翻拌均匀，直至白菜帮炒软
8
紧接着调入适量薄盐生抽和蚝油，翻炒均匀入味
9
最后出锅前倒入少许鸡粉和辣椒，翻拌均匀即可装盘出锅
成品图
