核桃芝麻蔓越莓牛轧糖
- 炒
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
核桃，芝麻和蔓越莓这三种材料都是比较爱吃的口味，核桃换成花生仁，味道更香。每次做牛轧糖，孩子都很喜欢吃，虽然好吃，但每次都要控制，不能让他们吃太多。
核桃芝麻蔓越莓牛轧糖营养建议
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含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
核桃芝麻蔓越莓牛轧糖的食材2人份
- 棉花糖250克
- 奶粉155克
- 黄油55克
- 核桃仁125克
- 白芝麻30克
- 蔓越莓100克
核桃芝麻蔓越莓牛轧糖的做法
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准备材料，核桃，芝麻提前用烤箱烤熟，蔓越莓可以切碎也可以不切
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小火热锅，加入黄油，慢慢融化
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加入棉花糖
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不断搅拌，至棉花糖全部融化并开始拉丝
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加入奶粉
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将奶粉搅拌均匀
7
关火加入核桃，芝麻和蔓越莓
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搅拌均匀
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倒入金盘中，表面盖油纸进行按压牛轧糖，使没有混合好的果料混合均匀
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用擀面杖隔油纸擀平
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待牛轧糖稍凉时从金盘中取出
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用刀切成长条状
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再分割成自己想要的大小
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成品图
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包上糖纸，牛轧糖更加漂亮
成品图
核桃芝麻蔓越莓牛轧糖的烹饪技巧
1． 牛轧糖的果料可以按自己喜欢更换。也可以做成可可味和抹茶味，替换一部分奶粉就可以
2． 熬糖时要小火，注意不要熬糊
3． 加入奶粉时要搅拌均匀，做出来的牛轧糖才会好看
4． 做牛轧糖一定要用不粘锅，否则会很粘