清炒芦笋
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
清香爽口的芦笋，加少少盐就非常鲜美了。
清炒芦笋营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清炒芦笋的食材2人份
- 芦笋150克
- 胡萝卜1/2个
- 食盐1/2茶匙
- 鸡粉2克
- 植物油1汤匙
- 蒜2瓣
清炒芦笋的做法
1
芦笋斜切段，胡萝卜切丝，蒜切末；锅里烧水，水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出
2
锅里热油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝拌炒
3
炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下，调入食盐和鸡粉即可
成品图
清炒芦笋的烹饪技巧
焯芦笋的时候在滚水中放入适量食盐，可以保持芦笋的翠绿色，桌的时间不可过长，芦笋变色立就刻捞出，芦笋焯水后再炒可以缩短炒的时间，让芦笋更加脆口一些