自制嫩滑豆腐花
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
豆腐花是大家童年里非常美好的回忆 虽然是非常简单的食材 却做出了我们最爱的味道 豆腐花营养丰富 美味可口 好吃不上火 更适合秋天养生哦
自制嫩滑豆腐花营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自制嫩滑豆腐花的食材2人份
- 黄豆150克
- 水1.5L
- 内脂3克
- 纯净水30克
- 红糖水适量
自制嫩滑豆腐花的做法
1
黄豆洗净 提前浸泡一晚
2
黄豆冲洗一下沥干水 放入破壁机中 倒入清水 搅打成豆浆
3
豆浆倒入纱布中 过滤出豆渣
4
豆浆倒入锅内中火煮开 浮沫和结皮用勺子刮出来
5
内脂和纯净水搅和至完全融化
6
豆浆降温至80度 倒入内脂水 搅拌2-3圈 保温静置10分钟即可 做好的豆腐花盛到碗中 淋上红糖水 撒上花生碎蜜豆就可以开吃啦
成品图
自制嫩滑豆腐花的烹饪技巧
① 过滤豆渣可以过滤两遍 豆浆必须要完全无渣的状态 不然煮都时候容易糊底
② 内脂水倒入的温度很重要 如果没有温度计的朋友 豆浆煮好后 放2-3分钟就可以倒入使用了
③ 美食教程持续更新中 喜欢的朋友一定要记得关注我哦 有任何问题都可以给我留言 么么哒～