诗文 | 白灼小棠菜 |
释义 |
![]() 白灼小棠菜
小棠菜是广东的叫法,很多地方喜欢叫它小白菜,上海青,小油菜什么的,说起这个菜名,倒记猫想起了以前有个同学的花名就叫小棠菜,具体是什么情况下起的这个花名,已不重要了,反正现在见到她的时候,还会把这个花名挂在嘴边,人家也倒是很享受这个名字,就象猫很喜欢大家称自己为猫妈一样,不过是一个小外号而已罢了,自己乐在其中就好了 白灼小棠菜营养建议
白灼小棠菜的食材2人份
白灼小棠菜的做法
1
![]() 小棠菜洗干净
2
![]() 蒜剁成末,姜切丝
3
![]() 汤锅放水,加入适量的盐,糖
4
![]() 记得最好放少许的油,这样焯过的菜会更油亮,翠绿哦
5
![]() 水开后,把菜放入锅内焯烫,然后捞出摆入盘中
6
![]() 锅烧热,把蒜末与姜丝煸出香味
7
![]() 加入少许的开水
8
![]() 倒入适量的味极鲜,蚝油,再放小小糖提味
9
![]() 临出锅前用少许的生粉水勾个薄芡
10
![]() 把味汁浇在菜面即可上桌喽
成品图
白灼小棠菜的烹饪技巧小棠菜很脆嫩,所以焯水的时候,一定是锅开放菜,焯至断生即捞出,这样的口感脆嫩十足 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。