白灼小棠菜
- 灼
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
小棠菜是广东的叫法，很多地方喜欢叫它小白菜，上海青，小油菜什么的，说起这个菜名，倒记猫想起了以前有个同学的花名就叫小棠菜，具体是什么情况下起的这个花名，已不重要了，反正现在见到她的时候，还会把这个花名挂在嘴边，人家也倒是很享受这个名字，就象猫很喜欢大家称自己为猫妈一样，不过是一个小外号而已罢了，自己乐在其中就好了
白灼小棠菜营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白灼小棠菜的食材2人份
- 油菜(小)500克
- 油适量
- 盐1茶匙
- 糖0.5茶匙
- 味极鲜1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 姜10克
- 大蒜10克
白灼小棠菜的做法
1
小棠菜洗干净
2
蒜剁成末，姜切丝
3
汤锅放水，加入适量的盐，糖
4
记得最好放少许的油，这样焯过的菜会更油亮，翠绿哦
5
水开后，把菜放入锅内焯烫，然后捞出摆入盘中
6
锅烧热，把蒜末与姜丝煸出香味
7
加入少许的开水
8
倒入适量的味极鲜，蚝油，再放小小糖提味
9
临出锅前用少许的生粉水勾个薄芡
10
把味汁浇在菜面即可上桌喽
成品图
白灼小棠菜的烹饪技巧
小棠菜很脆嫩，所以焯水的时候，一定是锅开放菜，焯至断生即捞出，这样的口感脆嫩十足