广式腊肠
- 腊
- 甜味
- <数天
- 中级掌勺
去过广东的人不会不知道腊味焖饭\n就是用瓦锅，下面是米饭，上面是各种腊肉还有青菜，熟了之后放点儿小葱淋点儿酱油，别提多美味。
广式腊肠营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
广式腊肠的食材2人份
- 猪前腿肉500克
- 生抽5克
- 盐10克
- 葡萄糖10克
- 糖32克
- 二曲酒4克
- 鸡精2克
广式腊肠的做法
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猪前腿肉，洗干净，沥干水分
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肥瘦肉分开。切条
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切块
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去掉筋网油
5
准备好的瘦肉，比拇指大点
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切好肥肉，肥肉要比瘦肉小点儿
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瘦肉肥肉混合
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放入辅料
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放入辅料
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混拌均匀
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将肠衣套在灌肠器上
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灌肠
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灌肠
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灌好后需要扎眼
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灌肠操作
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灌肠9分满，方便扎绳
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完成咯
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晾晒啦，等着美味上桌吧！
成品图
广式腊肠的烹饪技巧
肠衣可以选择22-24，一定好泡水，里面也要用水冲一下