诗文 | 广式腊肠 |
释义 |
广式腊肠
去过广东的人不会不知道腊味焖饭\n就是用瓦锅,下面是米饭,上面是各种腊肉还有青菜,熟了之后放点儿小葱淋点儿酱油,别提多美味。 广式腊肠营养建议
广式腊肠的食材2人份
广式腊肠的做法
1
猪前腿肉,洗干净,沥干水分
2
肥瘦肉分开。切条
3
切块
4
去掉筋网油
5
准备好的瘦肉,比拇指大点
6
切好肥肉,肥肉要比瘦肉小点儿
7
瘦肉肥肉混合
8
放入辅料
9
放入辅料
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混拌均匀
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将肠衣套在灌肠器上
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灌肠
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灌肠
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灌好后需要扎眼
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灌肠操作
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灌肠9分满,方便扎绳
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完成咯
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晾晒啦,等着美味上桌吧!
成品图
广式腊肠的烹饪技巧肠衣可以选择22-24,一定好泡水,里面也要用水冲一下 |
随便看 |
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