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诗文 广式腊肠
释义
广式腊肠的做法

广式腊肠

  • 甜味
  • <数天
  • 中级掌勺

去过广东的人不会不知道腊味焖饭\n就是用瓦锅,下面是米饭,上面是各种腊肉还有青菜,熟了之后放点儿小葱淋点儿酱油,别提多美味。

广式腊肠营养建议

  • 含糖量 2.03
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

广式腊肠的食材2人份

  • 猪前腿肉500克
  • 生抽5克
  • 10克
  • 葡萄糖10克
  • 32克
  • 二曲酒4克
  • 鸡精2克

广式腊肠的做法

1 广式腊肠菜谱图解

猪前腿肉,洗干净,沥干水分

2 广式腊肠菜谱图解

肥瘦肉分开。切条

3 广式腊肠菜谱图解

切块

4 广式腊肠菜谱图解

去掉筋网油

5 广式腊肠菜谱图解

准备好的瘦肉,比拇指大点

6 广式腊肠菜谱图解

切好肥肉,肥肉要比瘦肉小点儿

7 广式腊肠菜谱图解

瘦肉肥肉混合

8 广式腊肠菜谱图解

放入辅料

9 广式腊肠菜谱图解

放入辅料

10 广式腊肠菜谱图解

混拌均匀

11 广式腊肠菜谱图解

将肠衣套在灌肠器上

12 广式腊肠菜谱图解

灌肠

13 广式腊肠菜谱图解

灌肠

14 广式腊肠菜谱图解

灌好后需要扎眼

15 广式腊肠菜谱图解

灌肠操作

16 广式腊肠菜谱图解

灌肠9分满,方便扎绳

17 广式腊肠菜谱图解

完成咯

18 广式腊肠菜谱图解

晾晒啦,等着美味上桌吧!

成品图

广式腊肠的烹饪技巧

肠衣可以选择22-24,一定好泡水,里面也要用水冲一下

随便看

 

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更新时间:2025/1/15 18:30:14