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诗文 烤肉
释义
烤肉的做法

烤肉

  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 初中水平

外面的烤肉店众多,但是能不能吃到放心肉,是一部分消费者心中的疑问。北方人爱吃肉,内蒙人更爱吃牛羊肉。今天我们就尝试在家动手吃一次烤肉。

烤肉营养建议

  • 含糖量 1.61
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

烤肉的食材2人份

  • 牛肉(肥瘦)400克
  • 五花肉200克
  • 羊肉(肥瘦)200克
  • 金针菇1个
  • 生菜1颗
  • 紫洋葱1个
  • 1个
  • 黑椒酱1勺
  • 猪扒酱1勺
  • 牛肉粉1勺
  • 葡萄酒50毫升
  • 生抽1勺
  • 料酒1勺
  • 白糖5克
  • 10克

烤肉的做法

1 烤肉菜谱图解

将牛肉切成片。在黑椒酱里加入洋葱和大蒜碎,加入少量生抽,葡萄酒。浇牛肉里,拌匀

2 烤肉菜谱图解

猪肉切片,用猪扒酱,蒜碎,生抽,白糖腌制备用

3 烤肉菜谱图解

另一个口味的牛肉,用牛肉粉加生抽大蒜碎,拌匀备用。肉的腌制过程大于20分就可以了,一般先腌制肉,再去洗菜,装盘等工作。等都弄好了时间也差不多了

4 烤肉菜谱图解

羊肉不用腌制,因为这个没有味儿

5 烤肉菜谱图解

煎烤老师到了,开始

成品图

烤肉的烹饪技巧

如果时间充足,牛肉可以稍微厚一点,这样口感好,有嚼劲,切的薄了,熟的快,口感会发柴,肉里的汁水就吃不到了。辅料的用量,不是那么精确的,口味适中就可以了。做的不好,仅供参考\n\n

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更新时间:2025/3/15 11:21:36