烤肉
- 烤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
外面的烤肉店众多，但是能不能吃到放心肉，是一部分消费者心中的疑问。北方人爱吃肉，内蒙人更爱吃牛羊肉。今天我们就尝试在家动手吃一次烤肉。
烤肉营养建议
-
含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
烤肉的食材2人份
- 牛肉(肥瘦)400克
- 五花肉200克
- 羊肉(肥瘦)200克
- 金针菇1个
- 生菜1颗
- 紫洋葱1个
- 蒜1个
- 黑椒酱1勺
- 猪扒酱1勺
- 牛肉粉1勺
- 葡萄酒50毫升
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 白糖5克
- 盐10克
烤肉的做法
1
将牛肉切成片。在黑椒酱里加入洋葱和大蒜碎，加入少量生抽，葡萄酒。浇牛肉里，拌匀
2
猪肉切片，用猪扒酱，蒜碎，生抽，白糖腌制备用
3
另一个口味的牛肉，用牛肉粉加生抽大蒜碎，拌匀备用。肉的腌制过程大于20分就可以了，一般先腌制肉，再去洗菜，装盘等工作。等都弄好了时间也差不多了
4
羊肉不用腌制，因为这个没有味儿
5
煎烤老师到了，开始
成品图
烤肉的烹饪技巧
如果时间充足，牛肉可以稍微厚一点，这样口感好，有嚼劲，切的薄了，熟的快，口感会发柴，肉里的汁水就吃不到了。辅料的用量，不是那么精确的，口味适中就可以了。做的不好，仅供参考\n\n