炝甘蓝
- 炝
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
其实最简单的家常菜，就是最难的，也是最实用的。我喜欢品尝各种美食，但是最难忘的美食味道就是妈妈的家常菜的味道，喜欢家常菜的，看看这道炝甘蓝吧：
炝甘蓝营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炝甘蓝的食材2人份
- 卷心菜300克
- 白糖半勺
- 米醋1勺
- 盐1小勺
- 干辣椒10克
- 葱10克
- 姜5克
- 蒜5克
- 生抽6克
- 花椒10克
炝甘蓝的做法
1
甘蓝（圆白菜）用手撕开，泡清水去除农药。大约泡20分钟。控干水备用
2
准备葱姜蒜
3
锅里加油，下花椒，煸出香味变色后捞出
4
下葱姜蒜，干辣椒，能吃辣的多放，可以掰开。自己灵活掌握
5
下甘蓝，大火快炒，加适量白糖，米醋，糖醋比例1：2，适量的盐，少加一点生抽
6
翻勺出锅。此菜不宜长时间小火慢炒
成品图
炝甘蓝的烹饪技巧
此菜最后不加鸡精