拔丝香蕉
- 拔丝
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
做好的拔丝香蕉或者其他拔丝的菜，出盘时候在盘底抹一层油这样就不能粘在盘上了
拔丝香蕉营养建议
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含糖量 11.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
拔丝香蕉的食材2人份
- 香蕉4根
- 鸡蛋2个
- 玉米淀粉20克
- 面粉40克
- 白糖50克
- 水15克
- 花生油200克
拔丝香蕉的做法
1
厚度一厘米的片！放入盘中
2
沾一层薄淀粉
3
取2-3个鸡蛋，只用蛋清
4
蛋清打出气泡加入淀粉做成糊！一次少加淀粉，糊调制不要太干！
5
把香蕉沾糊放入油温4-5层热的油锅里，炸定型！再大火炸一次备用
6
大勺中加入多半勺水，放入糖大火把糖炒化，继续炒，直到出现水炒干，糖出现气泡粘稠时放入香蕉片离开火灶巅至拔丝放入盘中即可