蜜枣粽
- 煮
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
最经典、最传统粽子，非要亲自包一下方可体会其中的美味。
蜜枣粽营养建议
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含糖量 52.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蜜枣粽的食材2人份
- 糯米5000克
- 粽子叶2000克
- 蜜枣适量
蜜枣粽的做法
1
粽子叶洗净，再放入开水煮开5分钟,
2
捞出漂净
3
糯米洗净浸泡8小时以上
4
取3-4片芦叶排好
5
对折，形成个漏斗状
6
先放入适量糯米
7
再放入蜜枣
8
上面再铺上一层糯米，压实了
9
将上面的粽叶折下来盖住馅料（折下来的同时顺势用手将粽叶的两边捏紧）
10
再将粽叶向一侧弯折裹住粽子
11
然后用棉线扎紧，依次包完
12
高压锅里摆入粽子，加高过粽子的清水，加盖加阀，大火烧至上汽，转中小火30分钟，关火，自然冷却即可食用
成品图
蜜枣粽的烹饪技巧
如果是普通的锅子，大火煮一会，转中火至少1、5小时。而且，整个煮的过程，水要完全没过粽子。若中途水少了，要添足热水。煮好的粽子，关火后，不要急于捞出。继续在热水里焖1-2小时，这样粽子的口味更加软糯