豆芽炒肉丝
- 炝
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
普通的家常菜想做好吃绝非易事，做过很多次总结出这种做法，颜色亮丽，口感香脆，有喜欢的不防试试！
豆芽炒肉丝营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆芽炒肉丝的食材2人份
- 绿豆芽500克
- 五花肉1块
- 芹菜1棵
- 葱1小段
- 蒜2瓣
- 姜2片
- 黄豆酱2勺
- 生抽2勺
- 盐1勺
- 五香粉适量
- 辣椒1个
- 花生油30克
豆芽炒肉丝的做法
1
锅内烧开水，将豆芽放入汆1分钟去除豆腥味后捞出，再过凉水沥干
2
五花肉切成丝(我用的熟的，生的更好），葱姜蒜和辣椒切小块
3
芹菜洗净切成5厘米长的段
4
花生油烧热后放入肉丝炒至出油后加入葱姜蒜和辣椒炒香，倒入黄豆酱翻炒下
5
倒入芹菜大火翻炒几下
6
倒入豆芽快递翻炒，加入生抽、盐、五香粉拌匀出锅
7
盛入盘中
成品图
豆芽炒肉丝的烹饪技巧
绿豆芽要先汆烫再用凉水冲洗去除豆腥味，炝的过程中一直要用大火